Pomysł znalazłam na stronie Craft Marmalade. Autorka upiekła takie jajka z myślą o swojej mamie, która nie jada jajek w czystej postaci, bo są dla niej zbyt ciężkostrawne.
Czekoladowe Brownie pieczone w kurzych wydmuszkach
(przepis z La receta de la felicidad)
200 g gorzkiej czekolady (50%)
125 g masła
3 duże jajka
170 g cukru pudru (pierwotnie było 200 g)
125 g mąki
30 g kakao
szczypta soli
12-15 wydmuszek
Wydmuszki, gdy sa już puste wypłukać w środku i wysuszyć.Trwa to kilka godzin.
Poszerzyć jeden otwór w każdej wydmuszce tak, aby zmieścić końcówkę worka cukierniczego Suche wydmuszki posmarować w środku olejem. W tym celu wlać do skorupki łyżeczkę oleju i przechylając rozprowadzić olej wewnątrz. po ściankach. Nadmiar oleju wylać.
Masło rozpuścić z czekoladą w kuchence mikrofalowej. Ostudzić.
W misce roztrzepać trzepaczką, jajka z cukrem na puszysta masę. Dodać przestudzoną, ale jeszcze ciepłą masę czekoladową.
Mąkę przesiać z solą, proszkiem do pieczenia i kakao.
Dodać do masy jajeczno-czekoladoweji dobrze wymieszać łyżką gładkie ciasto.
Przełożyć do rękawa cukierniczego i nalewać do skorupek, napełniając je w 3/4 objetości. Nadziane skorupki postawić we wgłębieniach foremki muffinkowej i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
Jajka przygotować w dniu podania. Ciasto najlepsze jest jeszcze lekko ciepłe.
Skorupki dają się swobodnie zdjąć, uwalniając zawarte w środku pyszne ciasteczka czekoladowe.
Nadmiar ciasta, który wypłynie można zdjąć nożem i zmyć wilgotną gąbką, najlepiej, gdy jajka saąjeszcze ciepłe.
Wszystkim odwiedzającym Zapach chleba życzę
Wesołych Świąt Wielkanocnych!
